04 mai 2011

Sushis Carnivores

Qu’ouï-je ?! Vous criez au scandale ?! Des sushis sans poisson !! Et oui ! Il est comme ça Master T ! Après les sushis végétariens divinement appétissants de Miss P, la riposte était toute trouvée. En ces temps troublés, tout nous amène à retourner aux sources, aux racines de notre vraie nature. L’Homme est carnivore, n’en déplaise aux bouffeurs de thon rouge ionisé en voie d’extinction et autres gobeurs de saumon au cyanure. Afin de rendre hommage aux blogueurs culinaires qui n’ont pas peur de... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Sushis Végétariens

En cette soirée royale, point de pudding… Je vous propose un duo de sushis végétariens, qui raviront tant les réfractaires au poisson cru que les réels sushis-addict en quête d’un peu de fraicheur toute printanière :   Oshi-sushi aux asperges et poivron & Sushis à l’avocat et tapenade   Ces recettes sont librement inspirées de ce ravissant livre de recettes, le bien nommé « Simplement Délicieux Sushis et Cie », qui m’a été offert à l’occasion d’une certaine Saint-V.   Mais tout d’abord, le RIZ.... [Lire la suite]
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18 avril 2011

FUK(S)USHIMA !

  En ces temps difficiles, il faut convenir qu'on ne sait plus où donner de la tête, entre la Lybie, la Côte d'Ivoire, le mariage de Kate et William, une météo nettement au-dessus des normales de saison...On en oublierait presque le tsunami qui a ravagé le Japon le 11 mars dernier, et la presque-catastrophe nucléaire qui s'en est suivie....   Alors radioactivité 100 fois au-dessus de la normale (normale ??) ou pas, il n'en demeure pas moins que les gens sont bêtes. On l'oublie trop souvent, heureusement LeMonde.fr est là... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Trio de Fraises

La FRAISE. Fruit hautement symbolique à bien des égards, il est aujourd’hui au centre du défi qui nous oppose, Thomas X et moi-même. Pour tenter de le supplanter au sommet, j’avoue avoir cherché à ruser un peu, c’est pourquoi je vais vous proposer non pas un, non pas deux, mais trois desserts autour de ce fruit qui heureusement n’a rien de défendu. Un trio de desserts donc.  Vous l’aurez compris, ma tâche n'est pas aisée, tant le Crumble aux Fraises présenté ci-dessous remporte à l’évidence les suffrages de tous les gourmands... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Crumble aux Fraises

D ans la suite logique de notre article paru hier vous annonçant le PREMIER CHALLENGE, Master T ne s’est pas laissé impressionner par la tentative d’intimidation de Miss P et ses « fantastiques » Macarons à la fleur d’oranger… Vous avez dit FRAISE ? Master T répond évidemment présent et relève fièrement le défi ! A la faveur d’un samedi d’Avril ensoleillé, il n’a pas hésité à arpenter la rue de Lévis au cœur du petit 17ème, les guibolles à l’air, la tête haute et le torse bombé. Sa... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Gariguette ou Tagada© ?

  «  La véritable discipline, c’est de ramasser des fraises sans en manger une seule. » Et c’est justement à cette « discipline » que nous nous sommes soumis pour notre tout premier challenge autours du plus beau produit de la saison. Vous l’avez tous attendue, transis par ces derniers mois d’hiver ; la revoilà sur tous les étals, sensuelle et précieuse comme autant de rubis à croquer.  Elle accompagne chaque année le soleil, annonçant son avènement du plus... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Entrée en matière - Macaron à la Fleur d'Oranger

En guise d’introduction, et en dehors de tout « challenge culinaire » opposant Thomas X et moi-même, laissez moi vous proposer ma recette du Macaron. Le Macaron. Si peu d’ingrédients, mais une grande part de mystère. Pour ne pas dire qu’il y a là quelque chose relevant du mystique. J’ai ainsi triomphé il y a peu, et vaincre le Macaron, d’un point  de vue strictement personnel, ce n’est pas rien. En voici la recette qui a bien voulu fonctionner chez moi, avec mes ustensiles (car je pense que tout est lié…) : ... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Genèse

A u commencement … Dieu créa le péché de gourmandise ! L’Histoire ne commença pas ainsi, on vous l’accorde, mais qu’importe ; l’Homme ne bouda pas son plaisir et vit que cela était BON ! Caresser la pomme écarlate, en mordre la chair ou en faire de la compote, ne seraient-ce pas là les réminiscences d’un lointain passé à savourer les milles plaisirs de l’Eden ? Et si nous osions, inconscients que nous sommes, pétrir de nos mains amatrices ce paradis perdu ? Ne sentez-vous pas monter la... [Lire la suite]
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