01 septembre 2011

Tarte croustillante aux abricots (& pistaches) façon Ladurée

Ce premier septembre sonne le glas d'une fin d'été râté. Météorologiquement j'entends. Et avec, la fin des haricots. Ou plutôt des abricots... So, aujourd'hui, ultime recette à base de ce fruit, car il faut bien contrer l'attaque du sorbet aux abricots vanillé et safra de Master T, bien que, force est de reconnaitre, il soit à tomber ! Mais je dois bien avouer que je n'ai pas vraiment pris de risque, car une fois de plus, M. Ladurée est venu m'apporter de l'inspiration.   Pour une Tarte aux abricots (sans oublier la... [Lire la suite]

12 avril 2011

Trio de Fraises

La FRAISE. Fruit hautement symbolique à bien des égards, il est aujourd’hui au centre du défi qui nous oppose, Thomas X et moi-même. Pour tenter de le supplanter au sommet, j’avoue avoir cherché à ruser un peu, c’est pourquoi je vais vous proposer non pas un, non pas deux, mais trois desserts autour de ce fruit qui heureusement n’a rien de défendu. Un trio de desserts donc.  Vous l’aurez compris, ma tâche n'est pas aisée, tant le Crumble aux Fraises présenté ci-dessous remporte à l’évidence les suffrages de tous les gourmands... [Lire la suite]
Posté par ledebutdelafaim à 00:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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